今天來到在日本很有歷史的一家拉麵店，在台灣的第一家分店，這家拉麵店在一九七四年在日本札幌開幕了，鑒於時計台是北海道的地標，店家也期許自己的拉麵可以代表北海道，而全心投入其中。
認識我的捧油一定都知道，這樣的背景，絕對會吸引我上門光顧的。
小小的櫃台上方少少的圖片，幾乎就是他所有的菜色啦。
這讓我想起麵屋緣，雖然只賣少少的兩種產品(聽說現在多了一種)，依然是大排長龍；可見，專心致力於某種專業上，也是會有成就的。這讓我更期待這家的的拉麵啦。
店裏頭有一個大大的鏡子，上面介紹他們家的麵。
鹽味拉麵/210.-
整個麵看起來很一般，稍微有點失望了。
他的湯頭很明顯沒有其他拉麵的濃郁乳白色澤，但卻浮著薄薄的一層油。
實際喝起來，跟看到的差不多，有點偏台灣味，並不是不好喝，其實我還蠻能接受的，而且沒有所謂日式拉麵的濃郁湯頭的感覺，反而覺得負擔減輕不少，但是有點過鹹，有像山頭火的感覺，尤其到最後，真的給他鹹的喝不下去啦。
至於上面那層油，我是還可以接受啦，怕油的小姐們，可能就要望油興嘆了。
半熟蛋，吃起來跟看到得差不多，沒有讓人驚艷的感覺。
我覺得只要拉麵店給的蛋是半顆的，基本上都不會有多好吃，因為那就沒有爆漿或熔岩的感覺了，只有那種感覺，才能激發我內心的火山，再次噴發！
他的叉燒算是我比較喜歡的，有點油脂，又不會太油，瘦肉佔比較多的比例，吃起來既不會感到乾澀，也不會有過多的油膩感，整個感覺很順口，又可以吃到肉的香氣，再多來兩片也不會膩。 
他的拉麵表現的很正常，就是日本拉麵的口感，其實若要認真講，它是偏硬的口感，不是很Q，麵裡還有一些木耳、洋蔥及豆芽等，有發揮調和味道的功能，使整個吃起來不會那麼膩口。
如果他的湯不那麼鹹，那我應該是會喜歡的。可惜他不像山頭火可以減油減鹽，不然我會常常光顧。
但是依照它210兩的價位(最便宜的拉麵)，其實有給它小貴。
說真的，吃完當下，我又馬上去買了一組咖啡三明治嗑掉了～
(我肚子裡養了三個乞丐…) 
味の時計台 台灣1號店
新光三越南西店本館B2 (朱記餡餅粥旁邊)
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